Färskostfylld kyckling med ugnsrostade grönsaker och ris
![__wf_reserverad_ärva](https://cdn.prod.website-files.com/6563ebd1e1b5e42e6f7e7946/661d208e591e8a0d7ae3b850_cream-cheese-stuffed-chicken%20small.webp)
Fylld kyckling med ugnsrostade grönsaker
Imponera på dina smaklökar med denna saftiga kyckling fylld med färskost, ackompanjerad av smakrika ugnsrostade grönsaker och fullkornsris.
Ingredienser - 4 portioner
Gräddostfylld kyckling
4 kycklingfiléer
1 burk (200 g) lättfärskost, vitlök/örtsmak
6-8 soltorkade tomater (skivade)
Ugnsrostade grönsaker
2 morötter
1 rödlök
1 röd paprika
4 vitlöksklyftor
Andra grönsaker du gillar till exempel: aubergine, courgette, blomkål etc.
1 msk olivolja
1 tsk timjan
Salt/peppar
För servering
1 kopp okokt fullkornsris (ca 200 g)
Näringsinnehåll per portion
Energi 513 kcal
Proteiner 46 g
Kolhydrater 51 g
Fett 13 g
Metod - 40 minuter
- Koka riset enligt förpackningen.
- Värm upp en stekpanna och bryn snabbt kycklingfiléerna tills de fått en fin färg. Salta och peppra. Låt svalna i en minut.
- Blanda färskosten och soltorkade tomater. Gör ett snitt i varje kycklingfilé och fyll dem med blandningen. Lägg åt sidan.
- Värm upp ugnen till 200 grader. Hacka grönsakerna (lämna vitlöksklyftorna hela) och lägg i en skål. Blanda med lite olivolja och kryddor. Häll upp dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i cirka 15 minuter.
- Tillsätt kycklingen i grönsaksblandningen och ugnsstek i ytterligare 15 minuter.
- Servera den färskostfyllda kyckling med grönsaker och ris. Tips! Använd saften från grönsaksblandningen som en sås.
Avnjut!
Artikel granskad av:
Erik Dunåker
April 18, 2024
Börja din viktminskningsresa med Yazen idag
Allt du behöver göra är att skapa ett konto och svara på några frågor om din hälsa
Get Started
Get Started
Get Started