Laks teryaki med nudler og stekte grønnsaker

Teriyaki glasert laks

Denne saftige laksen glasert i en søt og salt teriyakisaus gir en appetittvekkende middag som er både sunn og tilfredsstillende.

Ingredienser - 4 porsjoner

4 laksefileter (500 g totalt)

200 g eggnudler (tørrvekt)

500 g frosne stekegrønnsaker

75 ml teriyakisaus (helst mindre sukker)

2 ss soyasaus

1 hvitløksfedd

1 ss sesamfrø

salt/pepper

1 ts rapsolje til steking

‍

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 555 Kcal

Protein 35 g

Karbohydrater 47 g

Fett 24 g

‍

Metode - 20 minutter

1. Varm opp en stekepanne med litt olje. Trykk inn hvitløksfedd. Stek de frosne stekegrønnsakene på høy/middels høy varme i 5-6 minutter. Hell i en bolle og sett til side.
2. Skjær hvert stykke laks i mindre biter og stek til de er gyldenbrune. Senk varmen til lav.
3. Kok eggnudlene i henhold til instruksjonene på pakken.
4. Tilsett eggnudlene og stek grønnsaker i stekepannen med laksen. Hell i teriyaki-sausen og soyasausen, bland rundt. Smak til med salt og pepper.
5. Topp med sesamfrø.

Kos deg!