Medelhavsdiet och nordisk kost - Yazen utvärderar

Medelhavskost och nordisk kost

I medelhavskosten ingår mycket grönsaker, frukt, nötter, olivolja och fisk. Medelhavsdieten ska likna hur man åt i Grekland i mitten av 1900-talet och innebär en hög andel hälsosamt fett (främst från olivolja och nötter), mycket fibrer och begränsad mängd salt, socker, kött, charkprodukter, mättat fett och transfett. Det finns många års omfattande forskning som stöder att medelhavsdieten är hälsosam, bland annat finns vetenskaplig evidens för att kosten medför minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och många typer av cancer.

I en nordisk variant av medelhavskosten (New Nordic diet) ingår fullkorn från t ex råg och havre, frukt (t ex äpple och päron), bär, rotfrukter, potatis, baljväxter, rapsolja, samt hasselnötter, mandel, valnötter och fet fisk såsom lax, sill och makrill. Hälsoeffekterna är minst lika bra som de man får av medelhavsdieten.

En jämförelse mellan dessa två hälsosamma och hållbara kostmönster finns i denna vetenskapliga artikel: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8270004/

Det finns även forskning som studerat kosternas antiinflammatoriska effekt, men resultaten är svårtolkade och man kan inte utesluta att en minskning av inflammation snarare beror på att deltagarna i studien gick ner i vikt. Läs gärna vidare här: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627927/

Hur funkar det att kombinera med Yazen?

Det går utmärkt att kombinera medicinsk obesitasbehandling med medelhavskost eller nordisk kost.

Läs vår artikelserie om dieter

‍